Regina Margherita ist eine der 70 besten Pizzerien

In der modernen Gastronomieszene gibt es Projekte, die nicht nur die Gegenwart dokumentieren, sondern aktiv zu ihrer Zukunft beitragen . „Die 70 besten Restaurants mit Pizzeria“ ist eines davon. Es handelt sich nicht um ein Ranking, sondern um eine maßgebliche Beobachtungsstelle, die seit über einem Jahrzehnt eines der solidesten, weitverbreitetsten und strategisch wichtigsten Modelle der globalen Gastronomie dokumentiert und interpretiert: das Restaurant, das Pizza als fundamentalen Bestandteil seiner Identität integriert.

Pizza ist heute zu einer universellen gastronomischen Sprache geworden, einer Plattform, die mit Haute Cuisine, der Welt des Weins, des Biers, der Mixologie, neuen Konsumgewohnheiten und den Bedürfnissen eines zunehmend informierten Publikums in Dialog tritt. „Die 70 besten Restaurants mit Pizzeria“ fügt sich in dieses Bild ein: ein redaktionelles Projekt, das jenen Lokalen, in denen Pizza nicht nur ein nachträglicher Gedanke, sondern eine bewusste kulturelle und unternehmerische Entscheidung ist, Würde , Sichtbarkeit und Anerkennung verleihen möchte.

Fünf Kontinente, eine Vision

Die Liste der 70 besten Pizzerien spricht mittlerweile alle Sprachen der Welt. Die ausgewählten Pizzerien verteilen sich auf fünf Kontinente und zeigen ein Italien, das durch Pizza mit der Welt kommuniziert. Österreichs Vertreter ist 2025 die Pizzeria Regina Margherita in Wien.

(c) Ristorazione, 06.02.206